Ethiopië is gezegend met natuurlijke omstandigheden die geschikt zijn voor het verbouwen van alle denkbare koffievariëteiten.Als hooglandgewas worden Ethiopische koffiebonen voornamelijk verbouwd in gebieden met een hoogte van 1100-2300 meter boven zeeniveau, grofweg verspreid in het zuiden van Ethiopië.Diepe grond, goed doorlatende grond, lichtzure grond, rode grond en land met zachte en leemachtige grond zijn geschikt voor de teelt van koffiebonen, omdat deze gronden rijk zijn aan voedingsstoffen en voldoende humus bevatten.
De neerslag wordt gelijkmatig verdeeld tijdens het zeven maanden durende regenseizoen;Tijdens de groeicyclus van de plant groeien de vruchten van bloei naar vruchtvorming en groeit het gewas 900-2700 mm per jaar, terwijl de temperaturen gedurende de groeicyclus variëren van 15 graden Celsius tot 24 graden Celsius.Een groot deel van de koffieproductie (95%) wordt uitgevoerd door kleine aandeelhouders, met een gemiddelde opbrengst van 561 kilogram per hectare.Eeuwenlang hebben kleine belanghebbenden in Ethiopische koffieboerderijen verschillende soorten koffie van hoge kwaliteit geproduceerd.
Het geheim van het produceren van koffie van hoge kwaliteit is dat koffieboeren een koffiecultuur in een geschikte omgeving hebben ontwikkeld door het herhaaldelijk leren van het koffieteeltproces gedurende meerdere generaties.Dit omvat vooral de landbouwmethode waarbij natuurlijke meststoffen worden gebruikt en de roodste en mooiste koffie wordt geplukt.Volledig rijp fruit en fruitverwerking in een schone omgeving.De verschillen in de kwaliteit, natuurlijke kenmerken en soorten Ethiopische koffie zijn te wijten aan verschillen in “hoogte”, “regio”, “locatie” en zelfs landtype.Ethiopische koffiebonen zijn uniek vanwege hun natuurlijke kenmerken, waaronder grootte, vorm, zuurgraad, kwaliteit, smaak en aroma.Deze kenmerken geven Ethiopische koffie unieke natuurlijke kwaliteiten.Onder normale omstandigheden fungeert Ethiopië altijd als een ‘koffiesupermarkt’ waar klanten hun favoriete koffievariëteiten kunnen kiezen.
De totale jaarlijkse koffieproductie van Ethiopië bedraagt 200.000 ton tot 250.000 ton.Tegenwoordig is Ethiopië een van de grootste koffieproducenten ter wereld geworden, met een 14e plaats in de wereld en de vierde plaats in Afrika.Ethiopië heeft verschillende smaken die uniek zijn en verschillen van andere, waardoor klanten over de hele wereld een breed scala aan smaakopties krijgen.In de zuidwestelijke hooglanden van Ethiopië worden de boskoffie-ecosystemen Kaffa, Sheka, Gera, Limu en Yayu als Arabica beschouwd.Het huis van koffie.Deze bosecosystemen herbergen ook een verscheidenheid aan geneeskrachtige planten, wilde dieren en bedreigde diersoorten.In de westelijke hooglanden van Ethiopië zijn nieuwe koffievariëteiten ontstaan die resistent zijn tegen koffiefruitziekten of bladroest.Ethiopië herbergt een verscheidenheid aan koffiesoorten die wereldberoemd zijn.
Posttijd: 11 december 2023
