De onzuiverheden in sesam kunnen worden onderverdeeld in drie categorieën: organische onzuiverheden, anorganische onzuiverheden en olieachtige onzuiverheden.
Anorganische onzuiverheden bestaan voornamelijk uit stof, slib, stenen, metalen, enz. Organische onzuiverheden bestaan voornamelijk uit stengels en bladeren, schillen, alsem, henneptouw, granen, enz. De oliehoudende onzuiverheden bestaan voornamelijk uit door ongedierte beschadigde korrels, onvolmaakte korrels en heterogene oliehoudende zaden.
Welke impact hebben onzuiverheden tijdens het verwerkingsproces van sesamzaad als ze niet worden verwijderd?
1. Verminder de olieopbrengst
De meeste onzuiverheden in sesamzaad bevatten geen olie. Tijdens het olieproductieproces komt er niet alleen olie uit, maar wordt een bepaalde hoeveelheid olie geabsorbeerd en blijft in de koek achter, waardoor de olieopbrengst afneemt en het olieverlies toeneemt.
2. De oliekleur wordt donkerder
Onzuiverheden zoals aarde, plantenstengels, bladeren en huidschilfers die in de olie zitten, zullen de kleur van de geproduceerde olie verdiepen.
3. Geur
Sommige onzuiverheden kunnen tijdens de verwerking een geur veroorzaken
4. Verhoogd sediment
5. Productie van polycyclische aromatische koolwaterstoffen zoals benzopyreen
Organische onzuiverheden produceren kankerverwekkende stoffen tijdens het roosteren en verhitten, die de menselijke gezondheid aantasten
6. Verbrande geur
Lichte organische verontreinigingen, vuil en dergelijke verbranden gemakkelijk, waardoor sesamolie en sesampasta een verbrande geur produceren.
7. Bittere smaak
Verbrande en verkoolde onzuiverheden zorgen ervoor dat sesamolie en sesampasta een bittere smaak krijgen.
Acht, donkere kleur, zwarte vlekken
Verbrande en verkoolde onzuiverheden zorgen ervoor dat tahin een doffe kleur krijgt en er zelfs veel zwarte vlekken ontstaan, wat het uiterlijk van het product beïnvloedt. 9. Vermindering van de kwaliteit van ruwe olie heeft ook een negatief effect op de kwaliteit van bijproducten zoals koeken.
10. Beïnvloedt de productie en veiligheid
Tijdens het productieproces komen harde onzuiverheden zoals stenen en ijzer in de olie terecht in de productieapparatuur en transportbanden, met name de sneldraaiende productieapparatuur. Deze kunnen de werkende onderdelen van de apparatuur slijten en beschadigen, de levensduur van de apparatuur verkorten en zelfs een productieongeval veroorzaken. Langvezelige onzuiverheden zoals alsem en henneptouw in de olie kunnen gemakkelijk op de roterende as van de apparatuur terechtkomen of de in- en uitlaat van de apparatuur blokkeren, wat de normale productie verstoort en tot storingen in de apparatuur leidt.
11. Impact op het milieu
Tijdens het transport- en productieproces veroorzaakt het rondvliegende stof van de sesamzaadjes milieuvervuiling in de werkplaats en verslechtering van de werkomstandigheden.
Effectieve reiniging en verwijdering van onzuiverheden vóór de verwerking van sesamzaad kan daarom het olieverlies verminderen, de olieopbrengst verhogen, de kwaliteit van olie, sesampasta, koeken en bijproducten verbeteren, slijtage van apparatuur verminderen, de levensduur van apparatuur verlengen en productie-ongelukken voorkomen, de veiligheid van de productie garanderen, de effectieve verwerkingscapaciteit van apparatuur verbeteren, stof in de werkplaats verminderen en elimineren, de werkomgeving verbeteren, enz.
Plaatsingstijd: 13-03-2023
